Ramazan sofrası ve beslenme
Ramazan ayında Diyarbakır’da sofralar özel bir anlam kazanır. İftarda çorba, pide, et yemekleri, pilav ve şerbetli tatlılar; sahurda ise peynir, yumurta, zeytin ve çay sık yer alır. Uzun süre aç kaldıktan sonra hızlı ve fazla yemek, sindirim sorunlarına ve kilo artışına yol açabilir. Sahurun atlanması ise gün içinde halsizlik ve baş ağrısına neden olabilir.
Sahur önerileri
Sahur, gün boyu enerji sağlayacak dengeli bir öğün olmalıdır.
Sahurda tercih edilebilecekler
- Yumurta, peynir ve yoğurt gibi protein kaynakları.
- Tam tahıllı ekmek ya da yulaf gibi lifli besinler.
- Domates, salatalık ve yeşillikler.
- Tuzlu ve çok baharatlı yiyeceklerden kaçınmak, çünkü susamayı artırabilir.
İftar önerileri
İftarı su ve hafif bir başlangıçla açmak, ardından çorbayla devam etmek sindirimi kolaylaştırır. Ana yemeğe geçmeden önce kısa bir ara vermek, fazla yemeyi önlemeye yardımcı olur. Tabağın bir kısmını sebze ve salataya ayırmak, pilav ve pide porsiyonunu sınırlamak dengeyi korur. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı ya da meyve tercih edilebilir.
Sıvı ihtiyacı
İftar ile sahur arasında yeterli su içmek önemlidir. Çay ve kahve tüketimini sınırlamak, sıvının daha çok sudan karşılanmasına yardımcı olur.
Kimler hekime danışmalı?
Şeker hastalığı, böbrek hastalığı, yüksek tansiyon gibi kronik hastalığı olanlar, gebeler, emziren anneler ve ilaç kullananlar oruç tutmadan önce mutlaka hekimlerine danışmalıdır. Diyetisyen, hekimin uygun gördüğü durumlarda bu döneme özel bir beslenme planı hazırlayabilir.